厚あげは、豆腐の表面だけを油で揚げて、中は柔らかい状態のままのため「生あげ」とも呼ばれます。普通の豆腐と比べて、エネルギーやたんぱく質が多い特徴があります。また表面を油であげているので、食べ応えも腹持ちもよい食材です。
A班17日B班20日の給食では、小粒の厚あげを鶏肉や野菜と甘辛く煮て、ごはんにのせて丼にしました。
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厚あげは、豆腐の表面だけを油で揚げて、中は柔らかい状態のままのため「生あげ」とも呼ばれます。普通の豆腐と比べて、エネルギーやたんぱく質が多い特徴があります。また表面を油であげているので、食べ応えも腹持ちもよい食材です。
A班17日B班20日の給食では、小粒の厚あげを鶏肉や野菜と甘辛く煮て、ごはんにのせて丼にしました。
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