今日、9月29日（金）は十五夜のお月見です。
十五夜のお月見には、すすきといっしょに里いもやだんごなどをよくお供えしますが、
十五夜は里いもの収穫を祝う行事でもあり、「いも名月」とも呼ばれます。
里いもは秋が旬のいもで、日本で古くから食べられています。人が住む里でできることから
里いもと呼ばれるようになりました。
お月見にちなんで、
Ａ班28日（木）、Ｂ班29日（金）は、里いもがたくさん入った「豚汁」と「みたらしだんご」、
Ａ班29日（金）、Ｂ班28日（木）は、「お月見ゼリー」がつきました。
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今夜は、十五夜のきれいな月が見られるといいですね！
Ａ班26日（火）、Ｂ班27日（水）はラーメンが登場しました。
ラーメンは小学校で人気メニューの１つでした。
ラーメンは海外でも「ラーメン」と呼ばれ、日本食として親しまれています。
ラーメンは中国から伝わってきた麺を、日本のだしから作ったスープに合わせ、
工夫して作られた料理です。
「カレーライス」や「オムライス」も元は外国から伝わってきた料理です。
海外からの料理を発展させることができる日本の食文化はすばらしいですね。
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食育ピクトグラムを見たことはありますか？
食育ピクトグラムは、食育の取り組みを誰にでも分かりやすく発信するために
、農林水産省によって作成されたマークです。
ＳＤＧｓのピクトグラムに似ていますが、食育ピクトグラムの方は角が丸くなって
います。
給食目標のポスターや給食だより、学校の掲示物など、いろいろなところに登場する
ので、また確認してみてくださいね！
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Ａ班21日（木）、Ｂ班22日（金）は「みえ地物一番給食の日」でした。
今月は米、牛乳の他に、「三重豚のホイコーロウ」の豚肉、まこもたけ、しいたけ、
「卵とコーンの中華スープ」の豆腐、卵、水耕ねぎが三重県産の食べ物です。
その中から豚肉について紹介します。
豚肉はじょうぶな体をつくるたんぱく質や、体の疲れをとる働きがあるビタミンＢ1という
栄養素が豊富です。
豚肉は、にんにくやたまねぎといっしょに食べることで、ビタミンＢ1の働きを助け、疲れを
とる力がアップします。
三重県産の豚肉をたっぷり使ったホイコーロウで、夏の疲れがとれるといいなと
思います。
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Ａ班20日（水）Ｂ班19日（火）の「たらのサルサソース」は元気いっぱいメニューでした。
サルサとは、メキシコ料理に欠かせないソースのことで、日本では、トマトを使った辛いソースを
「サルサ」と呼びます。
メキシコ料理で代表的なものは、とうもろこしの粉で作ったトルティーヤという薄焼きのパンの上に、
サルサソースをのせたタコスという料理です。
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Ａ班14日（木）、Ｂ班15日（金）の「豚キムチ」は元気いっぱいメニューでした。
キムチは韓国の漬物で、季節や風土、材料などにより、２００種類を超えるキムチがあるそうです。
給食のキムチは白菜のキムチです。キムチの辛み成分は体を温めるので、免疫を高める効果があります。
また豚肉には体の疲れをとる働きがあるビタミンＢ１という栄養素が豊富です。
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Ａ班12日（火）、Ｂ班13日（水）の「豆腐とにらのスープ」は元気いっぱいメニューでした。
元気いっぱいメニューの食材は「にら」です。
にらはじょうぶな野菜で栽培がしやすく、収穫してもすぐに新しい葉がのびてくるので、
年に3回ほど収穫できます。
にらのにおいはにんにくと同じもので、にんにく同様、疲れを回復させたり、かぜを予防したりする
働きがあります。
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今日はがんもどきについて紹介します。
がんもどきは大豆から作られる食べ物です。
がんもどきの「がん」は鳥のがんのこと。（小学校の国語の教科書にのっていた『大蔵じいさんとがん』に出てくる鳥です。）
「もどき」は「似せたもの」という意味があります。
鳥のがんを料理した味に似ていることから「がんもどき」という名前がついたそうです。
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給食センターの大きな釜でがんもどきを煮ています。 ↓
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なすは夏から秋が旬の野菜です。
秋にとれる秋なすは身がしまってくるので、うまみがぎゅっとつまり、夏のなすとは違ったおいしさが
あります。
また、なすには水分がたくさん含まれていて、汗で失った体の水分を補ったり、体の熱を冷ます働きが
あります。
季節は徐々に秋に移っていきますが、まだまだ暑い日が続いています。なす等水分やビタミンの多い
野菜をしっかり食べて、暑さを乗り切ってくださいね。
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なすは Ａ班７日（木）、Ｂ班８日（金）豆腐と蒸し野菜の肉みそがけ、
Ａ班８日（金）、Ｂ班７日（木） 夏野菜カレーに入っていました。
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Ａ班６日（水）、Ｂ班５日（火）の「元気いっぱい野菜スープ」には、元気いっぱい食材が入っていましたが、
何か分かりましたか？
それは・・・
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「にんにく」です！！
にんにくは、古代エジプトでピラミッドをつくる人たちが、スタミナ源として食べていたそうです。
それほどにんにくには疲れをとるのに役に立つ栄養が多く含まれています。
