マカロニスープ

今日（AB共２２日）はマカロニスープでした。
マカロニは、スパゲッティと同じパスタの仲間で、パスタの種類は５００以上あると言われています。
マカロニは、直径２～５ｍｍで、約１ｍｍの穴が開いている円筒状のパスタです。
デュラムセモリナという小麦粉に水を加え練り合わせて生地を作り、生地を穴が開いた金属の型を通して形を作ります。
金属の型を通すときに圧力がかかるので、パスタ独特の歯ごたえが生まれます。
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