振り返りメニュー～１月～

今日（AB班とも１１日）は１月の振り返りです。１月の献立テーマは「給食週間メニュー」でした。
今年度の学校給食週間では、日本各地の郷土料理や食材などが登場し、北海道産のホタテを使った「ほたて汁」等をいただきました。
今日の「三平汁」は北海道の郷土料理で、２００年以上前から食べられていることが江戸時代後期の記録に残っています。
塩漬けにした魚と野菜を具にして、魚から出る塩味を生かした汁物で、給食では鮭の下味に塩こうじを使いました。
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