今日は６月、７月の献立テーマの振り返りです。
６月の献立テーマは「かみかみメニュー」でした。
よくかんで食べることは、食べものの消化を助け、栄養素の吸収を高めることができると言われています。
かみごたえのあるものはもちろん、柔らかいものも意識してかむようにするといいですね。
A班12日、B班13日は、かみごたえのある「いか」を使ったメニューで、たくさんのリクエストがあった「いかとじゃがいものレモン風味あげ」でした。よくかんで食べましたか？
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また、7月の献立テーマは「夏いっぱいメニュー」でした。
夏に旬を迎える野菜には、なす、きゅうり、オクラなどがありますが、Ａ班13日、Ｂ班12日の「イタリアンスパゲッティ」にはトマト、ピーマンを使いました。
夏野菜には「カリウム」という無機質が多く含まれるので、とりすぎた塩分を体の外に排出する効果があります。
塩分が多い食事の時には、カリウムの多い野菜や果物をすすんで食べるといいですね。
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