群馬県の名産品などが題材で、県民に親しまれている「上毛かるた」には「ねぎと〇〇、下仁田名産」という札があります。
さて、この〇〇に入る食べものは何でしょう？
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答えは「こんにゃく」です。
こんにゃくの原料となるこんにゃく芋の生産量は群馬県が全国１位で、日本のこんにゃくの約９割を作っています。
こんにゃくはほとんどが水分で、エネルギーはとても少ないので、栄養がないイメージですが、食物せんいが多く、おなかの掃除に効果があります。
Ａ班29日、Ｂ班22日の献立では「ピリ辛こんにゃく」にしました。
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