冬いっぱいメニュー～ぶりの照り焼き風～

A班4日、B班5日は、冬が旬の「ぶり」を使った献立でした。ぶりは毎年決まった季節に産卵やえさをとるために、海を広い範囲で移動する回遊魚です。
春から夏にかけて日本列島の沿岸を北上し、秋から冬にかけて南下し、この季節には日本海側でたくさんとれます。
冬にとれるぶりは「寒ブリ」と呼ばれ、身がしまり、脂がのっていることで、天然のブリの中でも有名です。
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