「みそ煮込みおでん」は愛知県の郷土料理です。このおでんは、大豆と塩だけを使い長い期間熟成させて作られる豆みそを使う濃厚な甘辛さが特徴です。家庭やお店によっては、だしで煮込んだ具材にみそだれをかけて食べることもあります。
給食では、大根などの冬野菜やこんにゃく、うずら卵をみそ味でじっくり煮込んで作りました。地域の食文化を味わいましょう。
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「みそ煮込みおでん」は愛知県の郷土料理です。このおでんは、大豆と塩だけを使い長い期間熟成させて作られる豆みそを使う濃厚な甘辛さが特徴です。家庭やお店によっては、だしで煮込んだ具材にみそだれをかけて食べることもあります。
給食では、大根などの冬野菜やこんにゃく、うずら卵をみそ味でじっくり煮込んで作りました。地域の食文化を味わいましょう。
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