A班15日、B班8日は冬野菜のキャベツと小松菜を使った「こんぶあえ」でした。
味つけに使っているこんぶは、うま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸を多く含む食材です。このうま味成分と塩分が野菜にしみて、野菜をおいしく食べることができます。こんぶは食物せんいやカルシウムも多く含んでいるので、日々の食事にとり入れるといいですね。
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A班15日、B班8日は冬野菜のキャベツと小松菜を使った「こんぶあえ」でした。
味つけに使っているこんぶは、うま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸を多く含む食材です。このうま味成分と塩分が野菜にしみて、野菜をおいしく食べることができます。こんぶは食物せんいやカルシウムも多く含んでいるので、日々の食事にとり入れるといいですね。
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